西班牙斗牛的歌叫《卡门·布拉纳》。这首歌源于西班牙的塞维利亚，由卡门·布拉纳和何塞·格雷科创作。它描绘了西班牙斗牛士在斗牛场上的英勇形象，以及斗牛士与公牛之间的激烈对抗。歌曲充满了激情和活力，展现了西班牙斗牛文化的独特魅力。

此外，还有一首名为《斗牛士之歌》的歌曲，也常被用来描述西班牙斗牛的场景。这首歌曲同样以斗牛士为主角，通过歌唱的形式展现了斗牛士的技艺和勇气。

请注意，虽然《卡门·布拉纳》和《斗牛士之歌》都涉及到西班牙斗牛，但它们并非同一首歌曲，且各有侧重。如需更多信息，建议查阅相关音乐资料或咨询专业音乐人士。

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